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Vytal-Mehrwegverpackung
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0,00 €
Vorspeisen und Salate
Dachnij-Salat
Roma-Salat aus frischen Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und aromatischem, unraffiniertem Sonnenblumenöl
6,00 €
Nevskij-Salat (vegetarisch)
mit frischer Gemüsemischung, Oliven, angebratenen Champignons, feinem Weichkäse und hausgemachtem Dressing
10,00 €
Petershof-Salat
frische Salatmischung der Saison mit Putenbrust-Streifen
12,90 €
Olivier-Salat
Klassiker der russischen Küche, mit klein geschnittenem, gekochtem Gemüse, hausgegarter Hähnchenbrust, Salzgurken vom Fass und Mayonnaise (250gr.)
5,50 €
Hering im Prachtmantel
traditionelle, festliche Vorspeise, als Schichtkuchen servierter Salat mit feinen Matjes, gekochten Kartoffeln, Möhren, geriebener Roter Beete, Zwiebeln und frisch gerührter Mayonnaise.
6,50 €
Zarenblick
Kreation des Küchenchefs, frische Salatmischung der Saison mit Lachs, rotem Kaviar, wachsweichem Ei und frischem Rettich-Dressing
14,00 €
Falscher Igel
traditionell auf Holzkohle heiß geräucherte, zarte Lachsfiletstücke mit Kräutern bedeckt, mit Stück Zitrone und Olive
9,90 €
Gemischte Vorspeisenauswahl (für 2-3 Personen)
Vorspeisen: Hering im Prachtmantel, Oliver-Salat und Auswahl hausgemachter Fleischsorten (gegarte Putenbrust und Schweinebraten)
17,00 €
Kolobok aus Kartoffelpüree (5 Stück)
panierte und frittierte Kügelchen aus frisch gemachtem Kartoffelpüree, dazu Knoblauchsauce
5,00 €
Winegret (vegetarisch)
Klassiker der russischen Küche - fein geschnittener Salat aus gekochten Kartoffeln, Möhren, Salzgurken vom Fass, Kraut, Erbsen, roter Beete und unraffiniertem Sonnenblumenöl
das Aushängeschild der ukrainischen Küche: Suppe mit Weißkohl, roter Beete, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, hauseigener Gewürzmischung und frischen Kräutern verfeinert und mit Schmand serviert.
6,50 €
Borsch Postnij (vegetarisch)
vegetarische Variante des ukrainischen Klassikers mit roter Beete, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Tomaten und Champignons und mit Schmand serviert
6,00 €
Soljanka
deftige Suppe auf Basis mehrerer Sorten von frischem und geräucherten Fleisch (Rind, Pute, Hähnchen, Schwein), mit Gemüse, Salzgurken, Oliven und Zitrone und auf russische Art gewürzt und mit frischen Kräutern verfeinert.
6,50 €
Cremesuppe Monplasir
feine Cremesuppe aus jungem Hähnchen, Kartoffeln, Möhren, Paprika, frischen Kräutern und Olivenöl-Pesto
6,00 €
Fleischgerichte
Zharkoje mit Käse überbacken
grob geschnittenes, gewürztes Schweinefleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln geschmort und mit Käse überbacken, dazu ein frischer Salat
12,50 €
Pelmeni (Maultaschen)
handgemachte, gekochte Teigtaschen gefüllt mit gewürztem Hackfleisch (vom Schwein/Rind oder nur Rind), serviert klassisch mit Schmand und Knoblauchsauce
11,50 €
Chebureki
von Krim-Tataren stammende hausgemachte, herzhafte, große Teigtaschen mit besonders aromatischem, gewürztem, gemischtem Hackfleisch (von Rind und Schwein), goldbraun in Öl frittiert
10,50 €
Gefüllte Bliny
hausgemachte Pfannkuchen gefüllt mit gewürztem Hackfleisch (vom Rind und vom Schwein), gemischt mit gebratenen Zwiebeln und serviert mit Schmand
12,50 €
Kiewer Kotelett
dünn gerollte Hähnchenbrust mit Kräuterbutter-Füllung, Ei gebadet, doppelt paniert und frittiert, dazu Salat und eine Beilage nach Wahl
15,50 €
Bœuf Stroganoff (Rind)
Ragout aus Rindergeschnetzeltem mit Champignons und klassischer Sauce (Sahne, Senf, Zwiebe), dazu Salat und eine Beilage nach Wahl. im 19 Jh. in Sankt Petersburg bei einem Kochwettbewerb entstanden.
17,50 €
Boeuf Stroganoff (Hähnchen)
Ragout aus gegrilltem Hähnchen mit Champignons, klassischer Stoganoffsauce, Salat und einer Beilage nach Wahl
16,50 €
Podworje - Hähnchenbrust
angebratene Hähnchenfiletstücke in feiner Sahnesauce, mit Trockenpflaumen gebraten und mit frischen Apfelstücken und eine Beilage nach Wahl
14,50 €
Kaukasische Flamme
mit mariniertem Putenfleisch, gegrillter Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, frischem Chili und frischem Koriander, dazu Basmatireis
14,50 €
Schweinemedaillons in Rahmsauce
fein gewürzte und gegrillte Schweinemedaillons mit Bacon und Rahmsauce, dazu Salat und eine Beilage nach Wahl
14,50 €
Schaschlik auf abchasische Art (Schwein)
Aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinefleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt
15,50 €
Schaschlik auf abhasische Art (Schwein und Bacon)
Aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Bacon, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt
17,00 €
Schaschlik auf abhasische Art (Lamm)
2 Spieße: aromatisch gewürzter Schaschlik aus Lammfleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, dazu Beilage nach Wahl, marinierte Zwiebeln und Sauce (separat verpackt)
18,50 €
Abend in Deli (Hähnchen)
mit gegrillter Hähnchenbrust, gegrillter Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischem Koriander und einer Beilage nach Wahl
14,50 €
Abend in Deli (Rind)
Rindergeschnetzeltes mit gegrillter Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischen Koriander und einer Beilage nach Wahl
16,00 €
Golubzi
Kohlrouladen gefüllt mit Schweinefleisch und Reis, dazu eine Sauce nach Wahl
14,00 €
Adels Nest
feine gebratene Kalbsleber mit Rahmsauce, frisch gerösteten Zwiebeln und einer Beilage Ihrer Wahl
18,90 €
Blini - Ffannkuchen mit Hackfleisch (4 Stück)
gefüllt mit Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch, nach Art des Hauses gewürzt
12,00 €
Fischgerichte
Lachssteak Aromatnij
frischer Lachs (keine Tiefkühl-Ware) ohne Knochen gebraten, mit einer Beilage nach Wahl
19,90 €
Gepaperter Zander
leicht paniertes, gebratenes Zanderfilet mit herzhafter Kapernsauce und einer Beilage nach Wahl
21,90 €
Lachsspieß auf russische Art
frisches Lachsfilet am Spieß mit Paprika und Auberginen gegrillt, dazu Salat und eine Beilage nach Wahl
21,00 €
Forelle effrayé
ganze gebackene Forelle, gefüllt mit Basmatireis, Pesto, Kräutern und gegrilltem Gemüse
18,00 €
Für Kinder
Leckermaul - kleines Menü
2 Pfannkuchen mit jeweils 1 Fleischfüllung und 1 Champignonsfüllung und 1 Eis
6,50 €
Kikkeri - gegrillte Hähnchenbrust
paniertes, fein geschnittenes Hähnchenfilet mit Beilage nach Wahl
8,50 €
Vegetarische Gerichte
Blini mit Champignons
russische Pfannkuchen gefüllt mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu feiner Schmand
12,50 €
Gräfin's Mahl
auf Dampf zubereitetes Gemüse (Paprika, Tomaten, Zucchini und Aubergine) mit leicht angebratenen Champignons
9,50 €
Wareniki Babuschkini
Teigtaschen gefüllt mit feinem Kartoffelpüree und leicht angerösteten Zwiebeln, dazu Schmand und Rostzwiebeln. Traditionelles, vor Allem auf dem Land sehr populäres Gericht.
10,00 €
Die leise Jagd
panierte, leicht angebratene Frikadellen aus frischem Kartoffelpüree mit feiner hausgemachten Champignon-Sahnesauce. Das in Russland unter dieser Bezeichnung bekanntes Pilzesammeln gab diesem Gericht seinen Namen.
10,50 €
Boeuf Stroganoff (vegetarisch)
Soyageschnetzeltes mit Champignonssauce, dazu Salat und eine Beilage nach Wahl. (vegetarisch oder vegan)
13,50 €
Abend in Deli (vegetarisch)
Sojageschnetzeltes mit gegrillter Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischem Koriander und einer Beilage nach Wahl
12,50 €
Abend in Deli light
gegrillte Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischer Koriander und Beilage nach Wahl
11,50 €
Heißer Herbst (vegan)
mit gegrillter Paprika, Tomaten, roten Zwiebeln, Champignons, frischem Chili und Koriander, dazu Basmatireis
11,50 €
Pfannkuchen Champignons (4 Stück)
gefüllt mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, nach Art des Hauses gewürzt
12,50 €
Beilagen
Frisches Kartoffelpüree
frisch gemachtes Püree, mit Butter und Milch.
4,50 €
Bratkartoffeln nach russischer Art
mit Zwiebeln gebraten. (Ohne Speck, vegan)
4,50 €
Buchweizen mit Butter
gekochtes Buchweizengrieß mit Butter
3,00 €
Reis mit Kräutern
Basmati-Reis mit Butter.
3,00 €
Saucen
Schmand-Sauce
1,00 €
Knoblauch-Dill- Sauce
1,00 €
Scharfe Tomatensauce
mit Koriander
1,00 €
Desserts
Eine Auswahl aus dem umfangreichen Spezialitätenkreis unseres Konditormeisters.
Rijik - Honigtorte mit Sahnecreme
Traditionelle, russische Honigtorte mit 14 Schichten und zwei verschiedenen Cremefüllungen (luftige Sahnencreme und süße Butter-Karamelle-Crème)
5,50 €
Napoleon Torte
der Klassiker schlechthin. Ein traditioneller Napoleon besteht aus mehreren Schichten Blätterteig, die mit einer Buttercreme gefüllt werden.
5,50 €
Kievskij Torte - Baiser-Torte mit Haselnüssen
Torte mit aufwendig hergestellten luftigen Baiserböden, zwei Cremefüllungen und gerösteten Haselnüssen die Königin der ukrainischen Torten, die Nr. 1 der ehemaligen Sowjetunion
5,50 €
Eissplitter Torte
Eissplittertorte mit Nougat, feinem Baiser und leichter Sahne
5,50 €
Schokoladentorte
mit herben Schoko-Bisquits, Pralinen-Schokocreme, Himbeermarmelade und hausgemachter Praline
5,50 €
Nussecken
3,50 €
Oreschki mit Sguschenka 100g
Teignuesse gefüllt mit gekochter Kondensmilch, 100g
5,50 €
Blini mit Quark (2 Stück)
6,50 €
Blini mit Quark und Rosinen (2 Stück)
6,50 €
Blini mit Nougat und Banane (2 Stück)
6,50 €
Wareniki mit Kirschen
gekochte Teigtaschen gefüllt mit Kirschen, dazu Süßschmand
5,50 €
Alkoholfreie Getränke
Alle Getränkepreise sind inklusive Pfand aufgeführt.